2013年 10月 26日
台風の影響だったのでしょうか。かなりの雨が降りました。 雨続きで外出も儘ならず、綺麗な紅玉があったのでリンゴジャムを作ってみました。 レモンも入れてないのですが、今回の紅玉は酸味が強かったようで、、、主人には 「酸っぱいのは好みじゃない!」と言われてしまいました。^^; 私には甘酸っぱくて美味しいのですが・・・ 好みじゃないと言われたので友達に食べてもらいました。 とっても美味しいと喜んでくれました。。。良かった~ (^0_0^) ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 安納芋を買ったのですが、あまり大き過ぎて 焼き芋には向かないようだったので きんとんにしてみました。 お砂糖を少し入れただけなのですが とても綺麗な色の美味しいきんとんができました。 これは美味しい!と好評でした。^_^; ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 先日テレビでカボチャの種は栄養が豊富だと言っていました。 それならば食べてみようと 挑戦してみました。 タネを洗ってチョッと干す・・・中の緑色のタネを取りだす・・・フライパンで炒る。 タネを取りだすのがチョット面倒でしたが テレビを見ながらできたので苦にはなりませんでした。 チョッと焦げましたが香ばしくて美味しかった。 かぼちゃの種の栄養 かぼちゃの種は血中コレステロール値の上昇を抑える作用を持つリノール酸をはじめ、オレイン酸、パルミチン酸、ステアリン酸などの不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。 また、かぼちゃの種は、良質なたんぱく質を31~46%の割合で含んでいます。 さらに、かぼちゃの種には「若返りのビタミン」とも呼ばれているビタミンEや各種ミネラル類、植物ステロール、リグナン類やカロテノイドも含まれているのです。 血中コレステロールを抑える! そして若がえりのビタミン!?! 捨てるなんてもったいないですね!!
by kubaba
| 2013-10-26 23:59
| 手づくり
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